青椒回锅肉

青椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
花椒
若干粒
糖
一小勺
盐
一小勺
青椒
一个
生抽
一勺
蒜瓣
一个
红萝卜
一个（120左右）
食用油
适量
五花肉
150g
小葱
两棵

青椒回锅肉做法步骤

1
五花肉放水里，加少许花椒，一勺料酒（普通小汤勺）煮至肉变硬，用筷子可以扎透就可以
2
准备食材，小葱 蒜瓣，青椒用的肉比较厚的柿子椒，一小根胡萝卜
3
青椒去蒂去籽切块洗净备用
4
胡萝卜去皮切片洗净备用
5
煮好五花肉凉凉洗净切薄片
6
葱蒜切好备用
7
起锅放少许油，放入几粒花椒
8
油热后倒入五花肉片
9
肉片炒至变硬边缘微卷，加入一勺剁椒酱，小半勺糖（普通小汤勺）
10
一勺生抽一勺耗油（普通小汤勺）
11
翻炒均匀后倒入葱蒜碎
12
葱蒜出香味后倒入青椒和胡萝卜片
13
炒至青椒胡萝卜片变软，加少许盐，翻均匀后就可以关火了
14
盛盘
15
成品图

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