纯荞面馒头

纯荞面馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
牛奶
120g
蛋黄
1个
红枣
6颗
南瓜
100g
酵母
3g
荞麦粉
250g

纯荞面馒头做法步骤

1
食材
2
南瓜去皮切片
3
酵母3g加入温牛奶 调和荞麦面
4
南瓜上火蒸十二分钟（看南瓜的厚薄程度选时间）
5
已搅拌好的荞麦粉在常温下发酵一个半小时
6
蒸好的南瓜加入蛋黄压碎成泥
7
看个人手感来
8
一个盘子我做了六个上锅蒸了二十五分钟（关火闷了五分钟）
9
吃后感：有点干干 需要搭配牛奶吃 （纯荞麦面粉制作还是有丢丢苦）
10
剩余的做成饺子形状 （第一次做感觉还是有很大进步空间）

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