时蔬虾仁炒面

时蔬虾仁炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
糖
1小勺
葱
两片
蚝油
15克
鸡蛋
2个
香油
8克
盐
1小勺
生抽
15克
老抽
3克
食用油
15克
卷心菜
四分之一个
虾
4个
白胡椒
少许
秋葵
4-5个
碱水面
200克

时蔬虾仁炒面做法步骤

1
1、准备的材料：卷心菜切丝，秋葵切大片、虾去壳用料酒细料腌制五分钟，鸡蛋打散备用，葱蒜切片。调味料生抽、老抽、耗油、香油、糖、白胡椒粉放在小碗中备用。
2
将面条煮熟沥干水分
3
将面条放入大盘中，淋上少许的香油，拌均防粘备用
4
锅起少许油，放入鸡蛋炒熟盛出备用
5
放入虾炒至变色盛出备用
6
锅中重新加入少许油，爆香葱蒜
7
锅中重新加入少许油，放入卷心菜和秋葵丝炒熟
8
放入面条及时翻动以免糊锅，可烹入少许水，加入鸡蛋、虾仁
9
倒入生抽、老抽、耗油、香油、糖和白胡椒粉调成的酱汁。炒至酱汁浓稠后放入虾、香葱，快炒片刻即可。

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