网红柠檬鸡爪

网红柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
二十片(煮鸡爪用十片)
蒜
适量
料酒
五汤匙
盐
6克
香醋
200克
生抽
200克
白糖
6克
老抽
20克
柠檬
一个半
鸡爪
两斤
小米椒
适量

网红柠檬鸡爪做法步骤

1
买的是冻鸡爪，洗净，剪去指甲
2
准备好用料，我生抽和老抽放一起了
3
鸡爪改刀，切小块，冷水下锅悼水，煮出血水，冻鸡爪我煮了十五分钟，用筷子插插看，能穿透就可以了，要是用新鲜的鸡爪要多煮会儿哦
4
煮完用冷水反复冲洗，直到把油全部都冲掉，水清澈为止
5
洗干净用凉白开加冰块泡十分钟左右，用凉水泡会使口感更好，更脆
6
泡完放入容器内，倒入盐白糖
7
放生姜，大蒜，小米椒，也可以加点泡脚进去，口感会不一样，有泡椒香
8
半个柠檬挤汁，剩下切片铺上，倒入生抽酱油香醋，然后用凉白开填满容器，密封，冷藏24小时后食用
9
我这是冷藏了一天后吃的，不是特别辣，也不是特别酸，很清爽，味道刚刚好，喜欢吃辣一点的多放点小米椒哦，比神马泡脚凤爪好吃很多，不错的小零食，看电视搭配神器

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