京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
主料
料酒
三分之一炒勺
盐
适量
蛋清
三分之一
淀粉
适量
白糖
一勺
里脊肉
四两
黄酱
满两勺
葱丝
适量
京酱肉丝做法步骤
1
里脊肉切成肉丝加入一点盐 然后抓点水进去使劲儿搅拌打上劲儿
2
再加入三分之个蛋清再使劲抓匀
放入淀粉抓匀静置两分钟
3
锅里热油滑散肉丝 一变色就捞出来
4
四两肉丝要用满满两勺子的黄酱
锅里热油 炒香黄酱之后加入一勺白糖
然后烹入三分之一炒勺的料酒
5
烹出香味之后下入肉丝翻炒裹匀之后出锅
铺在切好的葱丝上面即可
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