大盘鸡
大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
土豆
2个
干辣椒
3个
冰糖
适量
盐
适量
青椒
1个
生抽
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
彩椒
1个
鸡腿肉
适量
大盘鸡做法步骤
1
鸡腿切块清洗后沥干，土豆切块用水泡好，青椒彩椒切块备用，葱姜蒜切段备用；
2
油热下花椒小火炸香， 捞出花椒，加冰糖小火炒糖色，炒到冰糖全部融化，加鸡肉块大火翻炒，加葱姜蒜，倒入土豆翻炒；倒入老抽，生抽，盐，加水中小火炖半个小时；
3
汤汁变少，加入青椒快炒几下，出锅。
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