烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
西红柿
1个
圆茄子
1个

烧茄子做法步骤

1
茄子切薄一点的块。
2
西红柿切小块。
3
淀粉与鸡蛋活好的糊把茄子块放到里面搅拌均匀。
4
炒锅倒油炸裹好面糊的茄子块（小火炸）。
5
炸至两面金黄色备用。
6
炸茄子的时间备好葱姜蒜。
7
炸好茄子倒出多余的油，利用锅上残留的油炒香葱姜蒜，放入西红柿翻炒1分钟。
8
倒入茄子块翻炒一下加适量的水，盐，大火烧开换小火炖，在炖的期间里不要翻炒，很容易烂的。
9
炖好了的。

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