乱炖大盘鸡

乱炖大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
2瓣
料酒
适量
土豆
2个
胡萝卜
1根
干辣椒
若干
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
青椒
1个
生抽
适量
香菇
2朵
大鸡腿
一只

乱炖大盘鸡做法步骤

1
将鸡腿剁成块，焯水捞出，用料酒腌制一下
2
将土豆、胡萝卜、青椒、香菇、姜蒜切块备用
3
倒入油，可以多一点，油热放入姜块煸香，加入辣椒，加入鸡块微微炸一下
4
陆续放入土豆、胡萝卜、青椒翻炒，加入生抽炒一会，加热水炖十五分钟(乱炖的做法，菜都炖得烂烂的，想要吃爽脆的请慎重)
5
加入香菇翻炒，加入盐和糖提味继续炖
6
水变少了，开大火收汁，差不多就可以出锅了，很省事。

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