法式焦糖布丁

法式焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
淡奶油
150g
纯牛奶
70g
糖粉
20g

法式焦糖布丁做法步骤

1
第一步：3个鸡蛋分离蛋黄，搅拌均匀如图。
2
第二步：淡奶油加糖煮沸，待糖融化即可。
3
第三步：乘热把淡奶油倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌。
4
第四步：把淡奶油和蛋黄液搅拌均与。
5
第五步：把纯牛奶倒入，搅拌均匀。
6
第六步：把混合好的布丁液第一遍过筛。
7
第七步：把过筛一遍的布丁液再次过筛到布丁碗中（八分满即可）
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第八步：把烤盘注热水，然后把布丁碗摆放好。
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第九步：把烤盘放入烤箱中层，上下火，180度，烤30-25分钟，然后转200度，烤5-10分钟，让布丁表面上色，布丁表面出现焦黄即可。
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第十步：把烤好的布丁出炉啦！我的这个只是表面微微变黄！

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