宫廷核桃酥

宫廷核桃酥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/8勺
玉米淀粉
70g
牛奶
20g
蛋黄
1个
细砂糖
50g
黄油
50g
泡打粉
1/4勺
低筋面粉
80g
黑芝麻
适量
香草精
数滴
鸡蛋液
1只
碎核桃
80g

宫廷核桃酥做法步骤

1
把核桃仁在锅里翻炒二分钟左右，闻见香味即可，然后用搅拌器或研磨器打碎
2
把低筋面粉，玉米淀粉，细砂糖，泡打粉，盐混合好以后过筛
3
把黄油融化放凉后与香草精牛奶混合
4
将蛋黄，混合好的黄油倒入面粉，拌匀
5
拌成这样
6
倒入核桃碎
7
充分拌匀
8
用15ml的小勺一个个挖出面团，以求分量均衡
9
做好刷上蛋液放入冰箱冷藏15分钟
10
拿出来再刷一层蛋液并撒上黑芝麻
11
烤箱180度提前预热，15分钟左右就可以啦
12
成品，以前做的核桃酥没有裂纹，这回估计是放了玉米淀粉的事，出现了好看的裂纹

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