简单美味红烧肉

简单美味红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1碗
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
400g
红糖或白糖
0.5勺

简单美味红烧肉做法步骤

1
准备好材料，最好是五花肉，我今天准备的材料不是很好，五花很少，一部分肥的，一部分瘦的
2
先放肥的，中小火煸炒
3
煸炒出油之后放入瘦肉，继续煸炒，若是五花肉，忽略此步骤，继续边加料酒边中小火炒，注意要多翻炒，免得粘锅，料酒要一点点加
4
翻炒大约十分钟到十五分钟左右，我没把时间，还是要看肥肉的油是不是炒出了五成左右，然后加入生抽和老抽，用量根据自己喜欢的颜色加入，翻炒均匀
5
加入开水没过肉肉，盖上锅盖小火慢慢煮
6
汤汁快干时，加入适量红糖或白糖调味，小火翻炒收汁，若太干，可加入料酒翻炒

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