特色炒面

特色炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
辣椒
红绿各一根
五花肉
少量
烤肠
1根
自制面条
个人平时食量

特色炒面做法步骤

1
面条是我用面条机提前压制好的，因为下班时间比较仓促，所以只能这样节约时间，有条件的亲们，最好使用刚刚压制的面条。（压制面条时添加少量的食用小苏打、盐、鸡蛋，可增加面条韧性，有劲道）
2
烧水同时切肉
3
肠
4
葱花
5
辣椒
6
炒鸡蛋
7
当在做之前的步骤的同时，面条已经在锅里开始煮了（一心多用）*^_^*煮好的面条放凉水里凉一下。
8
凉面条的同时，起火炒肉，肉一定要炒熟，加面酱葱花炝锅，依次加入辣椒，烤肠，炒熟。最后加入凉好的面条翻炒（面条过两遍凉水即可，不需要凉透）根据个人口味加入食盐。
9
成品，开吃

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