葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
适量
羊后腿肉
适量
芝麻
适量
米醋
适量
姜丝
适量

葱爆羊肉做法步骤

1
羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净。
2
大葱切成斜段、姜切丝。
3
羊肉切成薄片。
4
放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精
5
搅拌均匀后腌制5分钟。
6
蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。
7
锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味。
8
倒入一半葱段炒香。
9
放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒。
10
倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀。
11
将调好的芡汁倒进去炒匀，让每片羊肉上都裹上汁。
12
最后撒上芝麻出锅。

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