姜葱炒蟹

姜葱炒蟹菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
料酒
15ml
大蒜
4瓣
盐
3g
油
12ml
水
20ml
香葱
1条
梭子蟹
2只

姜葱炒蟹做法步骤

1
大蒜切粒，姜切片，香葱切段备用
2
梭子蟹大卸八块，蟹钳拍扁备用。另外用花蟹或者肉蟹凭个人喜欢。
3
起锅热油爆香姜蒜
4
下螃蟹翻炒至稍微变色，加入3g盐，然后放入15ml的料酒翻炒一下，然后加入适量的水，大概20ml左右，盖上盖子焖两分钟，然后开盖洒上葱段，再翻炒几下即可。
5
不用勾芡，味道十分地鲜美。

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