地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
土豆
2个
葱
适量
青椒
2个
茄子
一个

地三鲜做法步骤

1
土豆用刀掰成大小差不多的块，然后用水洗好晾干。如果时间紧就在加热的锅里来回翻炒到没有水分。记住不要放油，干炒主要是为了沥水。
2
茄子去皮后斜着切，同样沥干水分，如果时间紧向上一个步骤一样处理。
3
锅热后放油炸土豆，中火煎成金黄即可。
4
然后油炸茄子，茄子吃油，等茄子软了油出来了再放青椒。在这个过程可以放点葱蒜。
5
青椒茄子差不多就放土豆，然后放淀粉水勾芡一下，焖一会再放葱蒜即可。
6
闷的时间不要太长，我这个怕凉放锅里闷的时间有点长了。

菜谱做法推荐