酸溜肉皮糊

酸溜肉皮糊菜谱做法

主料

淀粉
一汤匙
姜片
三片
辣椒
三四只
韭黄
一小把
白菜帮
适量
茭白
一只
蒜子
三粒
干肉皮
100g

酸溜肉皮糊做法步骤

1
肉皮用温水泡发冲洗干净后，切成块。
2
白菜取菜帮切成小块。
3
茭白切成长块，韭芽冼净切成段，葱切花，(准备好辣椒，姜片，蒜头，将玉米淀粉加少许水拌匀备用)。
4
锅热油放入姜，蒜，辣椒爆香后放入肉皮炒一会，再放入菜帮，茭白炒软。
5
加入高汤或二碗水烧开后，入韭芽烧开，加少许酱油上色，醋三到四汤匙，盐调味。
6
最后加玉米淀粉汁勾芡成糊，装盘散葱花。

菜谱做法推荐