清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
老陈醋
适量
大闸蟹
5只

清蒸大闸蟹做法步骤

1
今天去市场买的，五个两个公三个母，买的时候挑选的特别活跃，生命力超强的。回家用水多冲洗几回，把身上的泥巴和刺鼻的味道冲没，泡到水里，等待拿牙刷清洗
2
刷肚皮，背部，和它的两个大钳子，一定要刷干净奥。看螃蟹公母看肚皮，这个就是母的，肚皮半圆的，母的要小一点
3
刷，一定要干净。这钳子超大毛超多是公的
4
刷好冲洗干净上蒸锅开蒸。一班15分到30分。我是开锅蒸20分钟
5
酱汁。老醋，姜，蒜。螃蟹大寒体虚者少食，应多食姜，适量温酒
6
出锅
7
开吃吧

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