家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
葱
适量
老抽
适量
五花肉
适量
五香粉
适量

家常红烧肉做法步骤

1
上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）；锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净；
2
另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时；
3
放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时；（我买的老抽比较咸，就不用放盐了）
4
收到汤汁浓稠装盘即可。（可以留一些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更诱人！我急着吃，懒得再熬汁了，不过这个汤汁已经比较稠了，也可以。）

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