猪肉松

猪肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
30g
盐
适量
猪瘦肉
500g
味事达酱油
适量
蒜头姜片
适量

猪肉松做法步骤

1
猪瘦肉洗净撕去筋膜，切成块状。
2
小肉块放入高压锅中，加适量的水和蒜头姜片，酱油，盐，糖适量，这样能更入味，上气后转小火炖15分钟关火，大约一共30分钟，自然放气后开盖取出。
3
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
4
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入适量酱油，糖，胡椒粉，略拌匀。
5
选择面包机“果酱功能”，我的是美的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌剩20分钟時加入芝麻，想加入海苔碎剩余10分钟前再加入，想更酥脆的，可以提前20分钟结束，选择自助烘烤5至8分钟左右，需要边搅拌哦，或放入烤箱，180度烤5分钟，绝对酥酥脆脆。肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
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某位亲说，不知那个是梅花肉，所以早上巿场照了来看看^_^
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一共用了30分钟，煮肉，再用了二个果酱程序，再用了自助烘烤五分钟。
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今天买了些里脊肉给孩子们煲汤，为了不浪费肉肉，做成了肉松，孩子们可以早餐配粥吃了。 今天懒的用面包机做肉松了 用了友友分享的简单方法做的肉松，也棒棒的，擀面杖，手动打蛋器，炒锅。 汤煲好的肉肉用擀面杖打散，放入调料，蚝油，味事达酱油，黑胡椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，放入炒锅开小火，用手动打蛋器一边打散一边炒，炒好后，放入烤盘，用上下火100度烤了20分钟，中间10分钟拿出来翻翻，真好吃。
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用炒锅炒再用烤箱烤
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用炒锅就用这些工具
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松茸脆肉松
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松茸脆肉松

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