凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

凉拌茄子做法步骤

1
茄子洗净
2
掰断放入蒸锅
3
蒸列
4
撕开放入碗中
5
蒜压成蒜泥，红泡椒切粒
6
放入生抽、香醋、香油、藤椒油、白糖调出适合的蘸水
7
浇在茄子上
8
随心所欲家常菜（凉拌茄子）茄子有抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑、抗癌的作用，所以平时经常买来吃，用凉拌的方法来做，更是一种健康的选择。将茄子洗净，掰成几截放入蒸锅，同时在碗里加入蒜泥、红椒、生抽、香醋、白糖、藤椒油、香油搅拌均匀，调出合适自己的口味，待茄子蒸好后，撕成条状放入容器中，把调好的调味料淋在上面，吃时拌匀即可。凉拌茄子油脂少，保持着茄子本来的香味，

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