椒盐皮皮虾

椒盐皮皮虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

生抽
适量
面包糠
小碗
蒜蓉
适量
姜丝
适量
皮皮虾
一斤
指天椒
适量

椒盐皮皮虾做法步骤

1
菜市场挑好活蹦乱跳的
2
刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过
3
准备一下配料
4
水没沥干得厨房纸擦干，不能的话。。。。多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆
5
炸好先装盘，颜色还不错吧
6
锅稍放多一点油，好关键，呆会面包糠才酥
7
先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒
8
面包糠特吸油，一会就酥脆了
9
倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀
10
出锅撒一把香菜，开吃了
11
再来一张

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