免蒸版老北京素扁豆焖面

免蒸版老北京素扁豆焖面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大料
2个
糖
10g
大蒜
8个
香油
3ml
盐
6g
油
25g
生抽
20ml
扁豆
750g
老抽
5ml
米醋
15ml

免蒸版老北京素扁豆焖面做法步骤

1
扁豆洗净，蒜、大料备用！
2
炒锅放油，放入大料小火煸香！
3
放入扁豆，煸炒到扁豆翠绿后放入老抽酱油
4
加水至扁豆稍下边一点，开锅后放盐，将切面切成寸断，均匀地撒在扁豆上面，关中小火，盖锅盖，10分钟后将切面从扁豆上面翻动，不要翻扁豆，让上面的切面没有沾到汤汁的一面紧挨到扁豆，用筷子抖散切面继续盖锅盖，再焖5-8分钟后，打开锅盖看看还有汤汁否，如果还有就开大火收汁儿，还剩少许时，将醋蒜汁儿沿锅边儿淋入，关火，用两双筷子将切面与扁豆拌匀！即可食用！
5
美味的素焖面！
6
成品

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