锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
醋
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
里脊肉
150克
油盐
适量
青椒丝
1个
红萝卜丝
半根
土豆淀粉
适量

锅包肉做法步骤

1
准备好原材料；
2
里脊肉片加入适量的盐抓匀；
3
将肉片先放入鸡蛋液中滚一下；
4
再放入土豆淀粉中蘸一下，让肉片表面均匀的裹上薄薄的外衣；
5
烧锅油约7--8成热，将裹好淀粉的肉片一片一片放入油锅中炸至表面金黄；
6
炸好的肉片放入盘中，表面再码放一些青椒丝和红萝卜丝；
7
按酱油、糖和醋按1:2:3调成的混合汁；
8
烧热锅，放少许油， 熬煮一、两分钟，让其浓稠；
9
再将熬好的酱汁趁热淋浇在肉片上；
10
美味的“锅包肉” 就完成了。

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