特色年糕炒面

特色年糕炒面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蚝油
二勺
生抽
一勺
西兰花
适量
面
适量
水
三～四勺
年糕
适量
鸡丁
适量
海鲜酱
二勺
海鲜菇
适量
蒜蓉酱
一勺
细菜
适量

特色年糕炒面做法步骤

1
准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。
2
调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。
3
水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。
4
再下面条，捞起过凉白水。
5
西兰花，海鲜菇，细菜洗净。
6
滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。
7
鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。
8
热锅热油倒入鸡丁煸炒。
9
倒入年糕、面条翻炒。
10
倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。

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