水煮鱼片

水煮鱼片菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

草鱼
一条
郫县豆瓣
适量
豆芽
适量

水煮鱼片做法步骤

1
草鱼片成片
2
片好的鱼片加盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制半小时左右
3
煮开水把豆芽烫熟垫在盆底，锅里放油微火把辣椒花椒炸香捞出备用，然后放入姜片郫县豆瓣炒香，加开水适量盐，水开放入鱼片
4
鱼片不要烫时间长，熟了就捞出来放在豆芽上，然后把炸好的辣椒花椒码在上面把汤浇上
5
锅里烧油，蒜切沫码在上面，油热浇在蒜沫上，开吃！

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