青辣椒炒鸡胗

青辣椒炒鸡胗菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
青辣椒
5个
鸡胗
800g
豉油鸡汁
适量

青辣椒炒鸡胗做法步骤

1
首先将鸡胗清洗干净。
2
切成长细条，用清水浸泡备用。
3
葱，姜切丝。
4
青辣椒洗净去籽，切成细条型。
5
炒锅放入花生油，油热后放入花椒，炸黑后将花椒捞出。
6
放入葱，姜丝炒出香味。
7
放入鸡胗翻炒。
8
加入料酒，老抽，盐，豉油鸡汁翻炒后，加入少许开水。
9
盖上盖子中火焖煮15分钟左右。
10
鸡胗炒熟了，汤汁也收得浓稠了，放入青辣椒在炒5分钟左右。
11
青椒变软，汤汁也很少了，关火。
12
香香脆脆的，味道特别香。
13
青椒炒鸡胗是美味可口的佳肴，盛上米饭开吃喽……

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