自制烤面筋

自制烤面筋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

盐
适量
高筋面粉
适量
水
适量

自制烤面筋做法步骤

1
面粉里加一勺左右的盐；
2
放入水揉面到光滑；
3
盖上保鲜膜醒面30分钟；
4
往放有面团的容器里倒水，至少要没过面团，容器大可以多加水；
5
开始揉搓面团，直到面团里没有面粉稀释出来，最后在水下再冲洗一下，洗的越干净，当然面筋的质量越高，洗好的面粉水千万不要倒掉；
6
洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我们来做烤面筋；
7
取一块面筋，尽量整圆后放入烤盘里；
8
烤盘放入中层，180度，25分钟左右烤到金黄色就可以了，你会发现拷的时候面筋会鼓起来；

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