新疆大盘鸡

新疆大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10-15颗
土豆
1大个
干辣椒
一小把
酱油
一勺
糖
一勺
盐
1茶勺
桂皮
一块
八角
一个
青椒
1个
豆瓣酱
少量
啤酒
一听
洋葱
半个
大葱
两段
红椒
1个
三黄鸡
1只

新疆大盘鸡做法步骤

1
蔬菜切配
2
开水焯烫，去血水脏物。
3
锅里放油放花椒，炸出香味后捞出。放一勺糖，快速搅拌。放糖成焦黄色后，将鸡块倒入翻炒，成图片颜色就可以了
4
放姜片，大葱，蒜头，干辣椒，豆瓣酱翻炒。再放一勺鲜酱油。
5
一听啤酒全倒下去
6
大火烧开转中火20分钟，加土豆后中火15分钟（熟了即可）在放下土豆后的十分钟下洋葱。之后下青红椒翻炒，放盐，鸡精。收点汁，即可出锅。
7
味道太赞了
8
不能忘记重要搭配的伙伴，主食是和兰州拉面老板买的，偷懒了。

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