鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

主料

蒜
4瓣
葱
1根
盐
适量
青椒
1个
淀粉
适量
白醋
1勺
白糖
1勺
番茄酱
1勺
茄子
1个

鱼香茄子做法步骤

1
茄子切小块加入适量盐腌制几分钟，就会腌出汤。
2
挤掉水份装盘备用。
3
茄子表面洒适量淀粉，油温7-8成热时下锅炸。
4
炸至表面金黄捞出。
5
碗里放1勺白糖1勺白醋1勺番茄酱少许盐加半碗清水搅匀。
6
锅里留底油爆香葱花蒜末然后加入调好的料汁大火煮开。
7
倒入炸好的茄子翻炒收汁。
8
汁收的差不多时倒入青椒翻炒几下就做好了。
9
出锅了。

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