做法简单口感一流的红烧肉

做法简单口感一流的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
冰糖
4块
鸡蛋
6个
啤酒
1瓶
姜片
7片
老抽
1勺
五花肉
750克

做法简单口感一流的红烧肉做法步骤

1
斥巨资到超市选五花肉两盒
2
洗净切小块 厨房纸吸干表面水分
3
准备 葱姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 家里有啥放啥
4
热锅凉油 少放一点点油 不粘锅也可以不放 中火炒五花肉
5
炒制金黄加葱姜 料酒 继续翻炒
6
加冰糖炒至融化
7
加桂皮八角花椒香叶干辣椒 炒香
8
准备好这些调料 分别加入酱油和老抽最后加一瓶啤酒
9
鸡蛋煮熟划几刀入锅一起炖40分钟左右 如果啤酒少或者没有啤酒 可加入沸水 一定是沸水 否则肉醒
10
40分钟后加入蚝油和盐 大火收汤
11
加入蚝油使肉颜色更鲜亮
12
入碗上桌
13
一块五花肉配一口米饭 也太好吃了吧

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