超绝红烧肉

超绝红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
料酒
适量
干辣椒
适量
冰糖
一把
葱
1根
清水
一碗
盐
适量
白砂糖
少许
老抽
两铲
五花肉
如图
味达美
三铲

超绝红烧肉做法步骤

1
五花肉用料酒腌制10分钟左右，腌透去腥。
2
焯水，肉发白捞出晾着
3
白砂糖下锅炒糖色，化了加一碗水，冒泡后快速炒肉，裹上糖色。
4
加水没过肉，放入老抽、味达美、冰糖、喜欢辣味的放点干辣椒。
5
味道尚可后，大火烧开小火炖，炖大约30分钟以上，上色入味后大火收汁，如果盐味淡可以再加点盐，量上如果把握不准可以尝尝汤汁。
6
大火收汁完就是这样啦！过程太匆忙没有拍全，不会的可以留言。

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