广式宫保鸡丁
广式宫保鸡丁菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
2勺
蚝油
2勺
鸡蛋
1个
淀粉
5勺
豆瓣酱
2勺
番茄酱
半勺
花生米
30克
鸡腿
3只
炸芋丝
30克
广式宫保鸡丁做法步骤
1
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将鸡腿剔骨，切丁
2
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加入一个鸡蛋、2勺料酒、少许盐、5大勺淀粉抓匀腌制15分钟
3
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下油锅慢火炸至金黄，捞出控油
4
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锅底留少许油，放入2勺豆瓣酱，半勺番茄酱、2勺蚝油煸炒一下(如喜欢吃辣，可加点干辣椒)
5
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倒入炸好的鸡块，花生米，芋丝翻拌均匀
6
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出锅装盘
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