韩国辣椒酱

主料
糖
适量
大蒜
一个半
盐
适量
鸡精
适量
白醋
小半碗
辣椒干
250g
苹果
3个
黄豆酱
半碗
韩国辣椒酱做法步骤
1
首先磨辣椒粉,辣椒干是四川买的小米椒,非常辣,其实用红辣椒更好,没那么辣,但因为家里只有小米椒,所以就用了,辣椒粉一定要磨得很细

2
把黄豆酱磨成泥,放锅里,放入白醋、鸡精、盐和糖,小火一边翻炒煮滚,然后放凉,接着把蒜头压成蒜泥,苹果去皮去籽,用料理机磨苹果泥,然后把苹果泥、蒜泥和辣椒粉搅拌均匀,再放入黄豆酱搅拌,然后就可以装瓶,放在冰箱经过3、4日发酵就可以吃了。

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