不用淀粉的锅包肉
不用淀粉的锅包肉菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蛋清
适量
白醋
适量
白糖
适量
面粉
适量
胡萝卜丝
适量
猪里脊
适量
香菜丝
适量
不用淀粉的锅包肉做法步骤
1
将猪里脊切厚片 用面粉（少许）和蛋清（2个）抓匀
P.S.妈在这里还放了一些酵母。。。
2
调糖醋汁：我是用三勺白糖和四勺白醋调制的
3
锅中放油 不要太少
第一次用中火
第二次用大火
炸制两次
4
锅中留少许油 将胡萝卜丝炒熟后取出
5
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将糖醋汁倒入锅中 在搅拌到冒泡粘稠时放入肉快速翻炒⚠一定不要时间过长 不然醋会蒸发掉。。也不要太短 不然肉沾不上汁
将胡萝卜丝和香菜放入翻炒出锅
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