糊饼

糊饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
适量
盐
适量
葱花
适量
橄榄油
适量
韭菜
适量
虾皮
适量
十三香
适量
牛肉粉
适量
玉米面
适量

糊饼做法步骤

1
鸡蛋打成蛋液，玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时
2
韭菜洗净切碎，虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。
3
锅中倒入油，油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火，然后切成鸡蛋丁备用。
4
在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可。
5
在平底锅或者饼撑中放入适量的油，等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平，再上面铺上一层馅，盖上盖子焖两分钟，底下焦黄就可以出锅了。直接吃也可，切成块吃也可。

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