黑芝麻馅汤圆

黑芝麻馅汤圆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
90g
糯米粉
420g
黄油
50g
温水
320g
黑芝麻
200g

黑芝麻馅汤圆做法步骤

1
准备原料
2
将温水缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌
3
然后用手将面团揉光滑
4
取80g揉好的面团用蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的面与之前的面团揉合在一起揉匀，揉的过程中会很粘手，这时可以撒点干糯米粉就不会粘手啦，直到把面团揉光滑后用保鲜膜包好待用。
5
利用醒面的时间来做黑芝麻馅
6
把黑芝麻倒入不粘锅小火慢炒，炒出香味后关火冷却。
7
将冷却后的黑芝麻用料理机打碎
8
把白糖倒入打碎的黑芝麻馅中拌匀，然后将隔水融化的黄油倒入拌匀
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把拌匀的黑芝麻馅揉成8g一个的小球，揉完后放入冰箱冷冻半小时左右
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将醒好的糯米面分成每个15g，揉搓按扁如图，把黑芝麻馅包住揉搓成圆球即可。
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包好的汤圆很不错吧，哈哈。这个配方我做了49个汤圆，可以冻起来。

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