焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

主料

鸡蛋
5个
白糖
30g
牛奶
400ml

焦糖布丁做法步骤

1
把适量的水和糖在一起煮，直到水颜色变黄变深(这个部分要有耐心)等颜色变褐色，(颜色太深焦糖会苦)再倒入布丁杯里
2
准备好4个全蛋，1个蛋黄
3
打成水状
4
把牛奶缓缓倒入，边倒边轻轻地搅拌均匀
5
把蛋奶液过滤2~3次
6
轻轻撇去泡沫
7
往烤盘里加1厘米高的热水
8
上下火160度，放在底层，烘烤40分钟，放入冰箱1小时后在吃
9
倒扣出来，好甜好棒！

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