醋溜尖椒土豆片

醋溜尖椒土豆片菜谱做法

主料

土豆
150g
香油
半勺
香醋
1勺
鸡精
适量
白糖
5g
尖椒
2颗
花椒粒
10颗左右
李锦记薄盐生抽
1勺
大蒜香葱
适量

醋溜尖椒土豆片做法步骤

1
土豆切薄片，清水冲洗两次。
2
尖椒切片，放入盘中待用。
3
热锅凉油，冒烟前放入花椒粒，出味后将花椒粒捞出；放入蒜瓣，香葱粒，出香味后放入土豆片翻炒。
4
2分钟后放入尖椒片翻炒1分钟。
5
添加适量香醋，食盐，生抽和糖翻炒1-2分钟，根据个人口感控制时间。
6
出锅前加入鸡精，滴入香油，搅匀后盛盘上桌。

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