锅红烧肉

锅红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
五花肉
适量
葱姜
适量
萝卜干
适量

锅红烧肉做法步骤

1
萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；
2
五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；
3
葱切段，姜拍扁；
4
炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；
5
倒入肉块煸炒出油，
6
加入萝卜干炒香；
7
烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；
8
加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；
9
烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

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