锅塌豆腐

锅塌豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两个
鸡精
适量
生抽
适量
色拉油
适量
小葱
少许
老豆腐
400克

锅塌豆腐做法步骤

1
首先将老豆腐切成适量大小，3～5厘米厚。
2
将豆腐片裹上鸡蛋液在锅内煎炸至两面金黄。
3
煎炸好的豆腐片出锅备用。
4
锅内放入少许水，烧开后下豆腐片。锅内放入少量的生抽及鸡精，用于上色，入味，提鲜。中火收汁。
5
豆腐片摆盘后，撒上葱花。将国内的底汁少量的浇在豆腐上。

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