秘制吮指小龙虾

秘制吮指小龙虾菜谱做法

主料

干辣椒
几根
糖
适量
蚝油
适量
大蒜
四五瓣
香叶
二片
桂皮
一根
茴香
一个
啤酒
500克
生姜
几片
五香粉
适量
小龙虾
1000克
花椒粒
一把
鲜酱油
适量
红烧酱油
适量

秘制吮指小龙虾做法步骤

1
小龙虾放清水中浸泡一会吐吐泥，用刷子刷干净，然后抽掉尾部的泥筋。
2
处理好的小龙虾用清水冲洗干净，备用。
3
起油锅，下大蒜和生姜爆香，喜辣的这步可放辣椒爆，这样更辣。
4
等蒜和生姜金黄色后下小龙虾炒。
5
炒几下等龙虾死后可加啤酒，刚刚没过小龙虾为宜。
6
接下来就是加所有调料，盖上盖子大火煮。
7
哇好香！煮沸后转中火。尝下咸淡，稍微偏咸些为好，因为小龙虾壳厚，不容易入味。
8
等汤汁收到三分之一左右就可以出锅了。加点葱花或香菜叶即可。
9
开吃！抓起一只，先吮吮外面的壳，鲜香麻辣有木有？然后就是揭开她的盖头来哈哈！

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