清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
半碗
酱油
2勺
香醋
2勺
生姜
16块
阳澄湖大闸蟹
4只

清蒸大闸蟹做法步骤

1
用小刷子认真清洗大闸蟹
2
干干净净咯
3
切好姜片
4
锅里水倒入料酒烧开
5
每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏黄漏出）调中火清蒸15到20分钟，时间根据蟹的大小而定
6
哇，出炉了
7
每只大概3.5两，颜色很亮泽
8
4只全部是母蟹哦
9
配上酱油或者醋，根据个人口味进行调味
10
肥美，即使不放任何调味料已经很鲜美了！膏很像吃咸蛋黄一样，回味！

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