蒲烧茄子

蒲烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
2g
蚝油
15g
清水
半碗
盐
1g
葱花
适量
淀粉
3g
生抽
15g
蜂蜜
15g
老抽
8g
茄子
2根
黄酒
5g
熟白芝麻
少许

蒲烧茄子做法步骤

1
茄子削皮切长段，热水上锅蒸13分钟（蒸的时长可根据茄子的大小调整，蒸熟即可）
2
将准备好的蒲烧汁调料倒入碗中，拌匀备用
3
将蒸好茄子1开2，划几刀刀花备用
4
热锅烧油（油可以稍微多点，更好上色），下茄子煎至两面金黄。
5
倒入第2步中准备好的蒲烧汁，煮至收汁
6
装盘，撒上芝麻和葱花即可
7
做好啦

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