夏日轻食京酱肉丝

夏日轻食京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
1个
料酒
1勺
糖
适量
香菜
2根
水淀粉
2勺
生抽
1勺
豆腐皮
2张
老抽
1勺
白胡椒粉
适量
甜面酱
110勺
小葱
2根
胡萝卜丝
适量
小里脊
280克

夏日轻食京酱肉丝做法步骤

1
小里脊切细丝
2
调入料酒，蛋清，白胡椒粉，一点盐搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3
准备好配菜
4
取一张豆腐皮，摆上胡萝卜丝，小葱，香菜
5
卷好。尽量卷得紧一点
6
斜着切
7
切好摆盘
8
取110G甜面酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺清水搅拌均匀备用
9
平底锅中倒入油，热了以后倒入肉丝
10
用筷子滑散，炒到肉丝变色
11
倒入调好的酱汁翻炒均匀
12
水淀粉调成汁倒入大火收汁即可
13
盛盘
14
颜值担当

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