快手麻辣小龙虾做法

快手麻辣小龙虾做法菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
5瓣
香叶
3片
八角
三个
豆瓣酱
50克
黄酒
200克
小龙虾
1斤半
火锅底料
80克
啤酒一罐
500ml

快手麻辣小龙虾做法做法步骤

1
清洗小龙虾，利器推荐，二宝用过的奶瓶刷，刷的又快又好。
2
去头，清洗过后的小龙虾。
3
准备辅料，葱姜蒜，香叶，麻椒，大料，甘草，黄酒200克，啤酒半瓶。
4
小火炸香香料和葱姜蒜，炒豆瓣酱出红油，加入火锅底料炒香，放入小龙虾，炒红，放黄酒，啤酒，啤酒量就是淹没小龙虾，然后小火炖15分，大火收下汁。
5
把小龙虾捞到另一个盘子里，收汁的酱料放到盘底，然后把小龙虾在酱料上摆盘，即可。

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