荔枝肉

荔枝肉菜谱做法

主料

料酒
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
白糖
适量
猪里脊肉
适量
生粉
适量
荔枝
适量

荔枝肉做法步骤

1
把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。
2
加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟
3
荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。
4
热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。
5
不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。
6
放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。

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