鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

料酒
一汤匙
醋
两汤匙
姜末
一小把
蒜末
一小把
水淀粉
适量
白糖
两茶匙
猪里脊肉
250g
老抽
一汤匙
黑木耳
一小把
葱段
三根
花椒油
一茶匙
芹菜段
一大根

鱼香肉丝做法步骤

1
切好的姜丝大蒜 大蒜多一点会比较香
2
花椒、泡姜、泡椒（适量如图：用饭碗装的）
3
切好肉丝倒料酒、淀粉（淀粉用手抓一小把一定要用水在旁边搅匀）放一些姜丝腌15分钟
4
切好的葱段、芹菜段、一点木耳 ps：一定要放芹菜才会有鱼香味儿 少放一点木耳 会很粘
5
热油 小火倒入肉丝 翻炒刚变白撸到旁边 本来是要舀起来放旁边的 但是因为我懒 XD
6
小火放进准备的姜丝、花椒、蒜、泡椒、泡姜
7
炒香后放入两勺豆瓣酱再次炒香
8
倒入酱汁（醋2汤匙、老抽1汤匙、白糖3茶匙）翻炒两分钟
9
倒入葱段、芹菜段翻炒
10
完工！开饭！

菜谱做法推荐