红油口水鸡

红油口水鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
料酒
1汤匙（15克）
花椒
5-6颗
大蒜
3-4瓣
香油
1茶匙（5克）
香菜
1小把
花生碎
少许
白芝麻
少许
小葱
3-4根
鸡腿肉
300克
小米椒
3-4个
黄记煌麻辣汁
1汤匙（15克）
黄记煌辣豉酱
1汤匙（15克）
黄记煌藤椒汁
1汤匙（15克）

红油口水鸡做法步骤

1
备菜：小米椒、香菜、姜蒜、香葱切碎，花生碎和白芝麻炒熟，盛出备用
2
煮肉：鸡腿冷水下锅，放入小葱姜片花椒和料酒，煮开后中火煮10分钟，关火焖5分钟
3
备肉：鸡腿捞出以后放入冰水里过凉约10分钟，沥干后砍成小块摆盘
4
配料：将麻辣汁、辣豉酱和藤椒汁与配料混合，放入几勺煮好的鸡汤水，搅拌均匀
5
盛盘：把酱汁淋在鸡肉上，撒入花生碎和白芝麻，最后放点儿香菜，完成上桌
6
好吃的口水鸡，快来尝尝吧~

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