裂纹馒头

裂纹馒头菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

蒸

主料

白糖
20克
面粉
1000克
泡打粉
5克
温水
480克
酵母粉
5克

裂纹馒头做法步骤

1
材料：面粉1000克、酵母粉5克、泡打粉5克、温水480克、白糖20克。
2
所有材料搅后，要感觉比较干。
3
成团后，放置20分钟。
4
分割成10个小块，揉成半球形，进行发酵。
5
感觉馒头变轻了，放在盖了屉布的蒸屉上，热水上锅。
6
中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

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