意大利烤鸡

意大利烤鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
一个
土豆
两个
盐
适量
橄榄油
适量
辣椒
适量
柠檬
一个
胡椒
适量
海盐
一点
大的鸡腿肉
一块
香草末
适量
迷笛香
一小根

意大利烤鸡做法步骤

1
把鸡腿肉上盐、胡椒碎，锅放橄榄油煎，煎的时候鸡皮的一面贴锅底放，可在鸡的上面压个很重的锅，这样可把鸡皮油挤出，使鸡皮保持脆爽的感觉。而后放在烤箱里烤制即可（鸡肉那面不煎。
2
土豆切成小方丁，用橄榄油、大蒜、迷笛香、海盐进行炒制。炒好放烤箱里烤制即可，烤好后与鸡肉装盘。
3
装盘前用一个柠檬挤汁，放橄榄油、小红椒碎一点，意大利香草一点，蒜碎一点，用搅拌器充分搅拌，要橄榄油与其他调料融在一起；均匀倒在盘上，再把烤好的鸡腿、土豆丁摆盘，吃之前再挤点柠檬汁，更香。

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